HUILE D'OLIVE INFUSÉE AU BASILIC - 1L

Une huile d’olive douce au caractère herbacé, délicatement parfumée par la macération d’un basilic, cueilli au meilleur de sa générosité. Deux saveurs qui se complètent dans une harmonie parfaite pour sublimer une grande variété de préparations.

Conseils d'utilisation

Utilisations conseillées

À cru / en assaisonnement c’est là qu’elle révèle tout son arôme !

- Salades vertes (roquette, jeunes pousses, tomates…)

- Salade caprese (tomate, mozzarella, basilic frais)

- Taboulés et salades de pâtes froides

- Carpaccio de bœuf ou de poisson

- Burrata ou fromages frais

En finition sur plat chaud, ajoutée hors feu, elle parfume à merveille :

- Pâtes, gnocchis, raviolis

- Pizza en sortie de four

- Ratatouille ou légumes grillés

- Risotto, quinoa, polenta…

En tartinade ou dips :

- Mélangée à un peu de fromage frais (type ricotta ou chèvre)

- Dans un houmous ou une sauce au yaourt

- En filet sur du pain grillé (bruschetta, crostini)

Utilisations à éviter

Cuisson à chaud (poêle, friture, four) : l’arôme du basilic se détruit à la chaleur, et l’huile peut perdre en qualité. Préfèrer un ajout après cuisson ou juste avant de servir.